Salatele reprezinta o mancare usoara si hranitoare care ne umple de energie, iar sosurile pentru salate pot duce alimentatia sanatoasa la un alt nivel – pot face ca legumele si carnea sa aiba un gust si mai bun! 🙂 Insa sosurile pe care le cumparam de la magazin pot sa aiba multe grasimi si multi conservanti, asa ca daca am invata sa ne condimentam singuri salatele, acestea ar fi si mai sanatoase.
Sfaturi pentru pregatirea in casa a unor sosuri sanatoase pentru salata:
1. Puneti mai putin ulei
O sos pentru salata facut in casa ar trebui sa contina mai mult otet, mai multa zeama de lamaie sau mai mult suc de portocale decat ulei pentru a tine caloriile sub control. Adaptati retetele in asa fel incat sosul sa fie gustos chiar daca ati pus putin ulei.
2. Alegeti ingrediente care sa imbogateasca gustul sosului
Variati tipurile de otet si de ulei pe care le folositi pentru a da gust sosului fara sa adaugati multa grasime. Incercati sa folositi otet balsamic, otet de mere si uleiuri de masline, de nuci, de in si de susan. Verdeturile proaspete si taiate marunt adauga gust sosului pentru salata si contin antioxidanti.
3. Alegeti ingrediente care contin putine grasimi
Atunci cand vreti sa adaugati in salata sau in sosul pentru salata ingrediente precum smantana, iaurt si maioneza, alegeti-le pe cele sarace in grasimi.
4. Nu exagerati cu sarea
Sosurile pentru salata sanatoase nu ar trebui sa fie pline de sodiu. Asta inseamna sa adaugati putina sare sau sa nu adaugati sare deloc.
5. Pentru ingrosarea sosului folositi ingrediente care sa aiba putina grasime
De exemplu, e mai bine sa folositi faina decat unt.
Faceti in asa fel incat sa aveti intotdeauna la indemana un recipient cu sos pentru salata pregatit de voi. Un astfel de sos poate sa fie pastrat in frigider timp de o saptamana.
Oricat ar fi de gustoase si de sanatoase, e de preferat ca sosurile pentru salata sa fie folosite cu masura. Atunci cand mancam o salata trebuie sa simtim gustul legumelor din ea si nu sa predomine gustul sosului.
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: pixabay.com / Autor articol: Alina
