Tzatziki este una din cele mai apreciate salate de inspiratie greceasca. Se serveste, de regula, ca garnitura langa o friptura la cuptor, dar merge foarte bine si simpla, cu paine prajita sau cu pita greceasca, daca aveti pe unde sa o gasiti.
Cum ne-am intors recent dintr-un frumos concediu in Grecia (despre care v-am povestit recent) si am ramas cu un dor puternic de frumusetea acestei tari si de savoarea si prospetimea preparatelor, am zis ca astazi sa vin catre voi cu o reteta de inspiratie greceasca. 🙂
Putem sa aducem o parte din gustul grecesc la noi acasa, prin aceasta salata racoroasa si delicioasa, slaba in calorii. Tzatziki cu nuca, reteta pe care v-o propunem astazi, este o alta varianta a celebrei si indragitei retete grecesti.
Ingrediente tzatziki cu nuca
- 3 castraveti
- 4-5 catei de usturoi
- 400 g iaurt grecesc (gras)
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 2 lingurite ulei de masline
- 2-3 crengute marar
- Sare
- Piper
- 50 g nuca, taiata grosier
Mod de preparare tzatziki cu nuca
- Curatam castravetii de coaja, apoi ii dam pe razatoarea mare. Ii saram putin si-i lasam la scurs circa 15 minute.
- Stoarcem castravetii de apa pe care si-au lasat-o, apoi ii punem intr-un bol si amestecam cu usturoiul curatat si tocat marunt, cu marar, iaurt, zeama de la o jumatate de lamaie si uleiul de masline.
- Potrivim salata de gust, adaugand sare si piper.
- Acoperim salata si o dam la frigider, minim o ora.
- Servim salata tzatziki ornata cu nuca maruntita si marar.
Pofta buna!
Pentru alte articole din aceasta categorie va invitam sa vizitati sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
