Cine poate rezista in fata unor gogoși pufoase? Eu, una, in niciun caz! Am pregatit recent gogoși si au disparut imediat! Asa ca ce ziceti sa pregatim impreuna acest desert atat de iubit? 🙂
Ingrediente necesare pentru gogoși:
- 500 grame de faina
- 100 grame de unt 82% grasime topit si racit
- 1 ou
- 200 mililitri lapte caldut
- 1 plic drojdie uscata
- 1 lingura zahar
- 1 praf de sare
- coaja rasa de lamaie
- esenta vanilie sau ce alta aroma preferati
- 2-3 lingurițe de ulei pentru uns aluatul deasupra cat se lasa la crescut
Mod de preparare gogoși:
Puneți intr-un bol incapator drojdia impreuna cu lingura de zahar si o lingura de faina si dizolvati cu putin lapte caldut; totul se lasă pana se activeaza drojdia si formeaza bule deasupra. Apoi, turnati faina peste maia, oul, untul, restul de lapte, aromele si praful de sare si începeți sa frământați energic circa 10 minute.
Ungeti aluatul pe deasupra cu putin ulei, apoi acoperiți cu folie transparenta si lasati la crescut pana isi dubleaza volumul.
Formati gogoșile ca niște biluțe si lăsați-le circa 15-20 de minute la crescut.
Puneti intr-o tigaie încăpătoare ulei la incins (sau intr-un tuci sau o oala mai inalta, ca sa nu sara prea mult ulei de jur-imprejur pe aragaz), apoi micsorati focul la o intensitate mai mică si începeți sa prăjiți gogoșile pe rând (doar 2-3 astfel încât sa aiba spatiu sa se umfle si sa se gătească uniform).
Cand sunt rumene, scoateți gogoșile pe hartie absorbanta pentru a înlătura excesul de ulei.
Lasati-le cateva minute, apoi puteti servi gogoșile pudrate cu zahăr, simple sau cu diverse toppinguri (ciocolata, fructe, înghețată etc).
Iata cum mi-au iesit:
Va dorim pofta buna!
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala / Autor articol: Alina
