Banana bread cu pepite de ciocolata -

Dimineata, langa cafeluta fierbinte imi place sa am mai mereu ceva dulce. De asta data am profitat ca aveam prin casa cateva banane foarte coapte (pe care oricum nu le-as mai fi mancat) si am pregatit un delicios chec de inspiratie americana, asa numitul “banana bread”.

Chiar daca bread ne duce cu gandul la o paine, in fapt desertul acesta nu are nimic in comun cu painea, ci este un chec moale si aromat, care se poate pastra proaspat chiar si cateva zile in folie de plastic.

Reteta nu e deloc una complicata, iar rezultatul final merita toata asteptarea. Pe unde pui ca ai parte si de un desert sanatos, numai bun de pus chiar si in pachetelul de scoala.

Dar hai sa vedem impreuna care sunt ingredientele necesare (pentru 2 tavi mari de chec):

5 banane mari, foarte coapte (extra-tips: bananele trebuie sa aiba coaja cu punctulete negre)
100 grame zahar tos fin
4 oua
250 grame unt (topit la microunde sau la bain-marie)
420 grame faina
1,5 plic praf de copt
100 grame pepite ciocolata
arome, optional (vanilie, scortisoara etc)
nuci/alune (optional)

Cum se pregateste banana bread:

Se amesteca ouale cu zaharul si mixam pana se obtine o compozitie cremoasa, albicioasa; separat, bananele se strivesc cu o furculita, pana se obtine un piure.
Piureul de banane se amesteca cu compozitia de ou, apoi se adauga untul topit si faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Totul se mixeaza foarte bine, ca sa se obtina un aluat omogen.
Peste aluatul acesta de chec punem si pepitele de ciocolata si amestecam din nou. Optional, compozitia poate fi imbogatita cu nuci sau alune maruntite, dar si cu diverse arome, dupa preferinta.

Compozitia rezultata se imparte in doua si se toarna in 2 tavi de chec, unse in prealabil cu putin unt si tapetata usor cu faina.

Checurile se dau la cuptor (preincalzit), la 180 de grade, circa 45 de minute. Dupa proba scobitorii, daca mai e nevoie checurile se mai lasa 5-10 minute in cuptor.
Se scot prajiturile si se lasa la racorit inainte de a fi scoase din tava.