Cozonac pufos cu nuca si ciocolata

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cozonacul ne aduce aminte de copilarie, de casa si de sarbatori – asa ca pe langa gustul delicios, acest desert aduce si o usoara nota de nostalgie. Bineinteles ca putem oricand sa cumparam un cozonac, dar nu are niciodata acel gust de casa, de aceea astazi va propunem sa incercam impreuna sa-l pregatim! 🙂

Pentru ca se apropie sarbatoarea de Pasti, ne-am gandit sa venim cu o noua reteta delicioasa de cozonac cu nuca si ciocolata – doua ingrediente delicioase care merg foarte bine impreuna. Va spunem de la inceput ca prepararea lui dureaza ceva timp, mai ales pentru ca trebuie lasat sa creasca, dar rezultatul final merita cu prisosinta. 😀

  • Timp preparare: 2 ore
  • Dificultate: medie
  • Portii: 4

Ingrediente necesare pentru prepare cozonac cu nuca si ciocolata:

Aluat

  • 3 oua
  • 100 g unt
  • 150 ml lapte
  • 2 linguri ulei
  • 550 g faina
  • 1 plic drojdie

Umplutura

  • 2 albusuri ou
  • 4 linguri zahar
  • 150 g nuca macinata
  • 1 esenta rom
  • 1 lingurita cacao
  • 100 g crema finetti
  • Fructe confiate

Finisare

  • 1 ou
  • 1 lingura lapte
  • seminte mac

Modalitate de preparare cozonac: 

  • Pune in cuva masinii de paine zaharul, laptele, ouale si untul topit. Adauga si faina impreuna cu drojdia uscata si programeaza pe programul de framantat si dospit.
  • Intre timp, pregateste umplutura: da nuca prin masina., iar albusurile de ou mixeaza-le cu zahar, pana rezulta o compozitie ca de bezea.
  • Amesteca bezeaua cu nuca macinata, cacao si esenta de rom. 
  • Aluatul dospit il imparti in doua parti egale, pe care le intinzi sub forma de dreptunghi. Te ajuti de cele doua linguri de ulei caldut pentru realizarea acestui pas.
  • Intinde umplutura de nuca pe cele doua bucati de nuca si apoi adauga bucatele de fructe confiate si crema de ciocolata finetti. Ruleaza bucatile sub forma de sul, apoi impleteste-le ca sa obtii cozonacelul.
  • Asaza cozonacul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasa-l sa mai dospeasca inca 20 de minute.
  • Unge cozonacelul cu un amestec din ou si lapte, apoi presara peste el seminte de mac.
  • Pune cozonacul la copt, circa 35 de minute.
  • Lasa cozonacul la racit in tava, apoi portioneaza-l.

Va dorim pofta buna! 

Pentru alte articole din aceasta categorie va invitam sa vizitati sectiunea noastra de Culinar CityFemme.

Sursa foto: arhiva personala 

Postari similare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

17 − seven =