Astazi o sa va prezentam o colectie de sfaturi despre gatit pe care femeile le trimiteau in anii ’50 – ’60 catre diferite reviste si ziare, pentru a se ajuta reciproc. E ca si cum o varianta tanara a mamelor sau bunicilor noastre ne-ar impartasi lucruri utile pe care ele le-au descoperit de-a lungul timpului. Speram sa va placa si sa vi se para utile! 🙂
Sfaturi simple pentru bucatarie
- Adauga putin bicarbonat de sodiu in lapte atunci cand l-ai pus la fiert, pentru a nu mai face spuma si pentru a nu da peste cratita in care este pus.
- Adauga o lingurita de suc de lamaie la fiecare litru de apa atunci cand fierbi orez, pentru ca orezul sa devina pufos.
- Clateste stafidele, curmalele si smochinele in apa rece inainte de a le toca. Astfel nu vor forma o masa gumoasa.
- Adauga putin suc de lamaie in chiftelute inainte de a le praji, se pare ca rezultatul va fi unul wow.
- Atunci cand intr-o reteta ti se cere sa adaugi o cantitate de unt similara cu un ou – asta inseamna de fapt patru linguri.
- Adauga sare in faina pe care o foloseste pentru rantasuri – astfel nu se vor forma cocoloase.
- Adauga cativa catei de usturoi atunci cand pregatesti legume la abur pentru a le face mai gustoase.
- Impatureste patrunjel in folie de aluminiu, apoi pune-l la congelator. Scoate-l si toaca cat ai nevoie, apoi pune-l inapoi in congelator. Isi va pastra aroma si prospetimea mai multa vreme.
- Adauga o lingurita de praf de copt in piure pentru un rezultat cremos si pufos.
- Daca ai multe banane coapte care mai au putin si se strica – le poti curata de coaja si le poti pune la congelator. Apoi inmoaie-le in ciocolata topita si pune-le din nou la congelator. Vei avea un desert delicios oricand vei avea pofta de ceva bun!
- Clateste cu apa fierbinte masuratoarea pe care o folosesti pentru a adauga ulei sau sirop in diverse compozitii, iar recipientul va ramane curat, nelipicios.
Pentru mai multe articole din aceasta categorie puteti vizita sectiunea Culinar CityFemme.
Sursa informatii: https://tipnut.com/45-cooking-baking-tips-a-collection-of-timeless-wisdom/ / Sursa foto: pixabay.com
