Muffins cu fructe de padure sunt un desert delicios si se pot servi dimineata langa un ceai fierbinte sau o cafea cu lapte. Putem folosi un mix de fructe de padure sau numai un tip de fructe, cum ar fi afinele, zmeura sau murele, in functie de ceea ce preferati.
- Grad de complexitate: Mediu
- Timp de preparare: 40 minute
- Numar de portii: 8
Ingrediente pentru Muffins cu fructe de padure
Pentru aluat
- 100 mililitri de lapte
- 180 grame de faina alba
- 150 grame de unt
- 150 grame de zahar
- 50 grame de migdale
- 3 galbenusuri
- 1 plic drojdie uscata
- lamaie
- portocala
- scortisoara
Pentru umplutura
- 200 grame de zmeura
- 100 grame de mure
- 25 grame de migdale
Pentru finisare
- zahar pudra
- frunzulite de menta
Mod de preparare Muffins cu fructe de padure
Intr-un bol incapator punem faina, zaharul, migdalele tocate, coaja rasa de la o lamaie, un praf de scortisoara si drojdia. Adaugam apoi laptele, galbenusurile si untul inmuiat la temperatura camerei si amestecam bine totul, pana la omogenizare.
Adaugam zeama de la portocala si amestecam din nou, pana cand obtinem un aluat moale, dar omogen; intre timp incalzim cuptorul si, cand este gata aluatul, in formele de briose deja pregatite (eu am din silicon, deci nu am mai facut nimic, dar la cele normale se vor unge peretii cu putin unt) turnam cam 2/3 din capacitatea formei ).
Amestecam fructele de padure si le raspandim peste aluat, apoi turnam peste fructe restul de compozitie si, la final, presaram migdalele taiate feliute!
Punem totul la cuptor circa 30 de minute, la foc potrivit. Facem testul scobitorii pentru a vedea cand sunt gata.
Servim muffins-urile usor racite, pudrate cu zahar.
Va dorim pofta buna!
Pentru alte articole din aceasta categorie va invitam sa vizitati sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
