Pentru ca trebuie sa ne gasim mereu modalitati de a ne petrece timpul in casa, evident ca cel mai la indemana este sa intram in bucatarie si sa pregatim ceva bun cu ingredientele pe care le avem la indemana. Venim astazi catre voi cu doua retete de saratele, pentru ca sunt si spornice, si foarte bune.

Evident, nu ar trebui sa exageram cu cantitatea de saratele mancata, pentru ca din pacate ne este ceva mai greu sa facem miscare in casa (dar nu imposibil). 🙂

Am ales sa facem saratele si pentru ca de cele mai multe ori avem in casa ingredientele necesare, asa ca nu este nevoie de un drum in mod special la cumparaturi pentru a cumpara ingrediente. Asa sa vedeti mai jos ce reteta puteti incerca chiar azi! 🙂

Ingrediente necesare pentru saratele (reteta 1):

• 200 grame de unt;
• 400 grame de branza sarata de oi;
• 500 grame de faina;
• 4 oua;
• pentru finisare : 1 ou+1 lingura lapte, seminte (susan, in, mac). 

Modalitate de preparare:

• Se amesteca bine toate ingredientele (evident branza trebuie rasa mai intai), apoi se dau la rece circa 1 ora.
• Se intinde o foaie cu o grosime de circa 1 cm, pe care fie o decupezi cu forme de fursecuri, fie o tai fasii, ca in imaginea de mai sus. Mai apoi pensulezi cu ou si lapte fiecare bucata si presari seminte deasupra, in functie de preferintele tale.
• Da totul la cuptor pentru circa 20 de minute, pana cand saratelele se rumenesc. 

Ingrediente necesare pentru saratele (reteta 2): 

• 650 grame de branza (preferabil o branza mai veche si foarte sarata);
•  250 grame de unt;
•  2 oua;
•  400 mililitri iaurt / sana;
•  900 grame de faina;
•  50 grame de chimen.

Modalitate de preparare :

• Intr-un bol incapator punem branza data prin ochiurile mici ale razatoarei, untul (ras deasemenea), iaurtul, ouale si chimenul.
• Amestecam totul bine pana la omogenizare, apoi adaugam faina, incorporand-o treptat, pana obtinem un aluat nelipicios, dar nu foarte compact.
• Intindem o foaie de grosimea dorita, apoi taiem in ce forma vrem si punem saratelele in tava. Putem unge cu ou batut deasupra, pentru o culoare mai frumoasa.
• Dam totul la cuptor circa 20 de minute, pana saratelele se rumenesc. 

Pofta buna!

Pentru alte retete puteti vizita sectiunea noastra de Culinar CityFemme.

Sursa foto: arhiva personala