Recunosc, sunt o mare amatoare de dulciuri, iar in perioadele in care mai tin un regim sau altul – cel mai greu mi-este cand ma gandesc ca nu o sa ma mai pot bucura de momentul meu de rasfat cu ceva dulce. (Am gasit si o solutie pentru asta, dar v-o spun ceva mai tarziu!)
Asa ca in momentul in care Motiko, Luxury Japanese Desserts m-a intrebat care sunt deserturile mele preferate si ce-mi inspira ele ma gandeam ca o sa am o lista lunga cat o zi de post. In mintea mea deja se formau munti de prajituri, baclavale, rauri de ciocolata si… dintr-o data m-am oprit.
De ce? Pentru ca desi imi plac destul de multe dulciuri, daca stau sa le analizez – sunt combinatii ale catorva elemente care imi plac foarte mult: ciocolata (da, da, eu si restul lumii) si fructe, multe tipuri de fructe – banane, portocale, mere, ananas, pere, zmeura, visine, fructe de padure, struguri, caise si preferatul meu – penenele galben.
Iar Motiko are o solutie – moti, un desert de lux japonez de care te indragostesti la prima vedere. De ce la prima vedere? Pentru ca arata atat de bine incat o sa-ti doresti sa ii simti imediat gustul! E o ocazie destul de speciala savurarea unui moti, pentru ca Motiko este singura companie care aduce acest savuros tip de desert din tara Soarelui Rasare pe teritoriul Europei. Si foloseste si ingrediente suta la suta naturale.
N-ati mai auzit de moti pana acum? Nu-i nimic, si eu am aflat recent de el, dar de-atunci mi-a ramas gandul la el. Asa ca de fiecare data cand am drum prin zona AFI Palace Cotroceni sau Park Lake trec pe la Motiko sa iau cateva bucati delicioase.
Asa, revenind – moti este un desert traditional japonez – o prajitura in crusta de orez, cu diverse umpluturi, iar reteta originala este mai veche de 500 de ani. Stiau ei de ce o pastreaza!
Moti este vandut congelat, pentru a pastra toate proprietatile sale, iar momentul ideal pentru a fi savurat este la 15 minute după cumpararea lui. Este clar ca sunt si momente in care acest lucru nu este posibil, dar este recomandata pastrarea desertului la o temperatura mai mica de 7 grade, maxim 24 de ore.
In momentul ideal de savurare, desertul moti trebuie sa fie moale, dar elastic. Moti este un desert deosebit care necesită un tratament deosebit si nu poate fi inteles imediat si de oricine. Insa in momentul in care ai savurat acest desert in forma lui perfecta – o sa ramai indragostit de el mereu.
Dar n-am mentionat inca umpluturile pe care le poate avea aceasta prajitura in crusta de orez – poate avea banana si ciocolata, afine de padure, ananas, caise si migdale, mar verde, mango, alune, pepene galben, pepene rosu, struguri, portocale rosii, fistic, pina colada, ceai verde japonez, capsuna. Deci o multime de arome, pentru toate gusturile.
Sincer, eu nu stiu pe care sa o pun pe primul loc – pe cea cu umplutura de pepene galben sau pe cea cu banana si ciocolata. Recunosc ca n-am reusit nici sa le gust pe toate, dar urmeaza. 🙂 Spuneam ca o sa va zic ce varianta am gasit pentru momentele in care tin regim si chiar am pofta de ceva dulce – cred ca v-ati prins pana acum ca datorita compozitiei si umpluturii, desertul moti este o varianta light si delicioasa.
Voi le-ati incercat? Care este varianta voastra preferata?
