Acum ca am intrat in luna sarbatorilor de iarna, o reteta de prajitura care sa va fie inspiratie pentru masa festiva nu are cum sa strice! Daca este si o prajitura racoritoare, usor acrisoara, cu crema de lamaie si de cocos – atunci este si mai bine!
Mai jos va explicam pas cu pas de ce anume aveti nevoie pentru o tava de dimensiune medie din aceasta minunatie si bineinteles care sunt pasii.
Ingrediente necesare pentru prajitura cu crema de lamaie si cocos:
- 4 oua
- 4 linguri de zahar
- 6 linguri de faina
- ½ plic praf de copt
- 2 linguri ulei
- coaja rasa portocala, coaja rasa lamaie
- 1 plic budinca vanilie (cu preparare la rece)
- 1 lamaie
- 1 lingura zahar pudra
- 350 mililitri de lapte
- 3 linguri gem de caise
- 100 grame de fulgi de cocos
Mod de preparare:
Mai intai mixeaza ouale cu zaharul, adauga coaja de citrice si uleiul; apoi incorporeaza faina cernuta si amestecata cu praful de copt si continua mixarea pana la cand obtii un aluat omogen, cam de consistenta unor clatite mai groase.
Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi lasa totul la foc mediu, circa 20 de minute, pana cand aluatul trece testul scobitorii. Adica atunci cand il intepi cu o scobitoare, pe aceasta nu ramane aluat crud, ci iese curata din blat.
Intre timp, pregateste o budinca cu preparare la rece. Toarna laptele si zeama de lamaie intr-un vas incapator, apoi adauga praful de budinca si zaharul pudra. Mixeaza budinca la viteza mare circa 4 minute.
Scoate aluatul de la cuptor, lasa-l la racit, apoi taie-l pe jumatate.
Umple cele doua jumatati de pandispan cu budinca de lamaie, apoi foaia de deasupra o vei unge cu gemul de caise.
Presara fulgii de cocos si lasa prajitura la frigider pana in momentul servirii.
Cum vi se pare reteta? Pofta buna!
Pentru alte retete delicioase puteti vizita sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
