Daca nu ati incercat pana acum cannelloni umpluti cu carne de curcan, atunci ar trebui sa va faceti timp sa preparati aceasta reteta, pentru ca desi este o reteta ceva mai migaloasa, rezultatul final o sa merite cu prisosinta, pentru ca este foarte gustoasa, satioasa si pe gustul tuturor.
Cei dragi vor fi cu siguranta incantati si farfuria se va goli imediat! 😀
Ingrediente necesare pentru a pregati cannelloni umpluti cu carne de curcan
- 1 cutie cannelloni
- 1 ceapa medie
- 1 morcov
- 1-2 catei usturoi
- 600 grame de carne tocata de curcan
- 2 linguri bulion
- 200 mililitri vin alb
- Sare, Piper
- Condimente de pui
- 200 grame de cascaval
- 50 grame de unt
- 2 linguri de faina
- 1 litru de lapte
- 2 linguri de ulei
- Oregano uscat
- Rosii cherry (décor)
- Parmezan (optional)
Mod de preparare cannelloni
Pregateste mai intai umplutura de carne, astfel: pune la calit in ulei incins ceapa tocata marunt, las-o sa se rumeneasca usor, apoi adauga morcovul dat pe razatoare si usturoiul maruntit. Dupa cateva minute, adauga si carnea tocata de curcan si las-o sa se rumeneasca usor. Ai grija sa maruntesti carnea cu ajutorul unei palete si adauga vinul, bulionul sare, piper si condimente speciale pentru carne de pui. Amesteca compozitia usor si asteapta sa scada zeama.
Intre timp, da cascavalul pe razatoare, iar la final amesteca compozitia de carne si cascavalul ras. Umple pastele cilindrice cu acest amestec, ajutandu-te de o lingurita. Separat, pregateste un sos alb, din unt, faina si lapte. Pune untul si faina sa se rumeneasca usor, apoi incoporeaza si laptele. Potriveste sosul de gust cu sare, piper si oregano uscat.
Intr-un vas termorezistent (uns cu putin unt) asaza un strat de sos alb, apoi pune pastele cannelloni. Acopera totul cu sosul ramas, presara putin cascaval ras si decoreaza pastele cu felii de rosii cherry. Da pastele la cuptor, la foc mediu, circa 40 de minute.
Serveste cannelloni dupa ce s-au racit usor, cu parmezan ras deasupra.
Va dorim pofta buna!
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
