Chilli con carne -

Chilli con carne este o specialitate mexicana din carne tocata de vita sau amestec de carne de vita si porc. Eu am schimbat putin reteta si am folosit carne tocata de curcan, ca sa fie astfel pe gustul intregii familii, insa daca doriti puteti pastra varianta originala, cu carne de porc si vita.

Daca nu ati incercat pana acum reteta de chilli con carne, mai jos veti vedea pas cu pas de ce ingrediente aveti nevoie si cum anume se pregateste (avem si poze, nu doar text :D) , asa ca va mai ramane decat sa dati o fuga pana la piata sa va cumparati ingredientele care va lipsesc!

Timp preparare: 1 ora
Dificultate: medie
Portii: 4

Ingrediente Chilli con carne

½ kg carne tocata curcan
2-3 cepe mici
2 morcovi mici’1/2 ardei gras
¼ ligurita sumac
¼ lingurita scortisoara macinata
¼ lingurita condimente pui
2 linguri sos rosii
1 cutie fasole neagra/ sau rosie
2 linguri ulei
Sare
1-2 ardei iuti (proaspeti sau uscati)

Mod de preparare Chilli con carne

Taie ceapa marunt si pune-o la calit in ulei incins; da morcovul pe razatoare si ardeiul toca-l cubulete mici. Adauga aceste legume peste ceapa si lasa totul sa se caleasca usor.

Pune carnea tocata peste legume, adauga condimentele si las-o sa sa rumeneasca . Amesteca cu o lingura de lemn, astfel incat sa maruntesti carnea. Cand este bine facuta, adauga boabele de fasole (impreuna cu zeama din conserva) si sosul de rosii. Potriveste mancarea de gust, adaugand sare si ardei iute.

Lasa preparatul la foc mic inca 5 minute, pentru ca mancarea sa-si ia gustul din condimente. Daca nu prea iti place mancarea picanta – pune doar putin ardei iute (ar fi pacat sa nu pui deloc insa, cam acesta este farmecul mancarii).

Serveste chilli con carne fierbinte, cu lipie alaturi.