Daca vreti sa aveti un dulce grozav pe masa de Revelion nu puteti da gres cu reteta Alinei de tiramisu cu alune caramelizate. Desi eu personal nu sunt mare fan tiramisu, aproape toata lumea pe care o cunosc il adora, asa ca ma gandesc ca nu strica sa avem si aici pe blog o reteta populara, usor imbunatatita, pentru acel ceva extra.

Este foarte satios, nu necesita coacere, poate fi facut mai dulce sau mai putin dulce, in functie de cum va place voua si celor dragi

Ingrediente necesare pentru tiramisu cu alune caramelizate:

Blat

• 250 grame de piscoturi
• 150 grame de iaurt grecesc (un iaurt mic)
• 250 grame de mascarpone
• 200 grame de frisca
• 3 linguri de zahar
• 1 plic de ness

Krantz

• 150 grame de alune
• 6 linguri pline de zahar 

Sirop

• circa 150 de mililitri de apa
• 2-3 linguri de cafea solubila
• 2 linguri de zahar

Modalitate de preparare

Prima data rumenim usor alunele de padure.Mai apoi punem zaharul intr-o craticioara, iar cand acesta este complet topit si are o culoare frumoasa aurie, adaugam alunele de padure peste el. Amestecam bine, astfel incat sa imbracam alunele complet in zahar, stingem focul si le rasturnam pe o foaie de copt.

Le lasam sa se raceasca complet, dupa care le bagam intr-o punga de plastic si le zdrobim cu facaletul.

Mixam iaurtul cu branza mascarpone si cele trei linguri de zahar pana cand obtinem o crema fina, apoi incorporam cu grija frisca mixata foarte bine in crema, punem nessul, iar la sfarsit  punem si alunele caramelizate.

Trebuie sa oprim putina crema si cateva alune si pentru decor. 🙂

Tapetam o forma de chec cu folie de aluminiu. 

Pentru sirop, dizolvam zaharul si cafeaua solubila in circa 150 ml apa rece.

Inmuiem foarte putin piscoturile in sirop, apoi asezam un strat de piscoturi, adaugam o parte din crema peste care asezam un alt strat de piscoturi inmuiate in sirop, alt strat de crema si un ultim strat de piscoturi, pe care il decoram cu putina crema si alune, asa cum ziceam mai devreme.

Pofta buna!

Pentru alte retete puteti vizita sectiunea de Culinar CityFemme.

Sursa foto: arhiva personala