Daca iti plac deserturile cu branza de vaci, cu siguranta aceasta reteta de placintele de branza dulce cu stafide si merisoare va fi pe placul tau. Nu sunt chiar atat de greu de facut, sunt spornice si pot fi luate in deplasare ca gustare pe drum, pot fi savurate dimineata langa ceai sau cafea si cu siguranta cei mici le vor iubi.
- Timp necesar pentru preparare: 60 de minute
- Gradul de dificultate: Medie
- Numar portii: 6
Ingrediente pentru placintele rapide cu branza
- 700 grame de branza de vaci
- 4 oua
- 4 linguri faina
- 1 praf de copt (1 plic)
- 10 linguri de zahar pudra
- 150 grame de smantana
- 80 grame de amidon
- Coaja lamaie sau coaja portocala rasa
- Zahar vanilat
- Esenta rom
- 100 grame stafide+100 grame merisoare (puteti sa faceti si fara, daca nu va plac stafidele sau merisoarele, dar sunt cu siguranta mai gustoase asa)
Mod de preparare placintele rapide cu branza
Se lasa stafidele si merisoarele la inmuiat, intr-o cana cu apa calda, in care am adaugat ½ esenta rom. Intre timp, amestecam branza de vaci, zaharul, smantana si 4 galbenusuri de ou.
Seaparat, albusurile le batem spuma, ca pentru bezea. Adaugam si un praf de sare peste ele.
Peste crema de branza incorporam faina amestecata cu praful de copt, apoi adaugam amidonul, coaja de lamaie si celelalte arome. Punem si albusurile spuma, amestecand cu o spatula, pentru a avea un aluat aerat.
La final, adaugam fructele hidratate. Turnam compoztia in forme de muffins si dam la cuptor, la foc mediu, circa 30 de minute.
Lasam placintelele la racit, apoi le servim pudrate cu zahar.
Putem sa pastram aceste placintele la frigider, mai multe zile. Daca va mai raman! 😀
Va dorim pofta buna!
Pentru alte articole din aceasta categorie va invitam sa vizitati sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
