Vara este un anotimp frumos din multe puncte de vedere, printre care si datorita faptului ca este sezonul multor fructe si legume. La final de vara gradinile si pietele sunt pline de rosii, vinete, ardei si tot felul de alte legume delicioase si sanatoase. Mie una imi place sa pregatesc frecvent ardei copti, fie ca ii pregatesc ca salata, fie ca ii folosesc in sandvisuri, sosuri sau crema de branza.

Ardeii mi se par alimente versatile, usor de pregatit, deliciosi si sanatosi. Pentru astazi va recomand o salata delicioasa, cu usturoi – asa ca cel mai bine ar fi sa pastrati distanta fata de alte persoane dupa ce o mancati. 🙂 🙂 Dar va garantez ca merita!

Salatica asta este simplu de facut, fiind o alta prezentare a retetei clasice de salata de ardei copti.

Ingrediente necesare pentru salata de ardei copti:

• 8-10 ardei
• 6-8 catei usturoi
• Sare
• Ulei de masline
• Otet balsamic

Mod de preparare:

Pune ardeii la copt pe o tabla speciala, intoarce-i pe toate partile, apoi da-i deoparte.

Ca sa se curate mai usor, acopera ardeii calzi cu folie alimentara ( se creaza condens, iar coaja se va desface mult mai usor).

Curata ardeii de coaja, apoi pune-i intr-un castron.

Curata ardeii de cotor si seminte si taie-i fasii.

Pune peste fasiile de ardei copti usturoiul tocat marunt, sare, ulei si otet.

Decoreaza salata cu verdeata, dupa plac.

Va dorim pofta buna!