Placinta cu iaurt este un desert care imi place tare mult, dar pe care nu il pregatesc pe cat de des as vrea. Desi exista mai multe variante de pregatire (printre care una care presupune faramitarea foilor de placinta si amestecarea lor cu iaurtul si restul de ingrediente), pentru astazi am ales o varianta foarte simpla si delicioasa!
Daca urmariti pasii de mai jos nu are cum sa nu va iasa perfect! Asteptam poze dupa aceea si nu ar strica sa ne trimiteti si cateva bucatele la pachet! 🙂
Ingrediente pentru placinta:
- 1 pachet de foi de placinta
- 1 kilogram iaurt
- 8 oua
- 10 linguri zahar
- 100 grame unt topit
- 3 pliculete zahar vanilat
- stafide inmuiate in rom ( sau coniac ) dupa gust si generozitate
Mod de preparare:
1. Se pregateste tava si se tapeteaza cu hartie de copt, iar apoi se pun foile de placinta una cate una, avand grija ca dupa fiecare sa ungem cu un strat de unt topit.
2. Intr-un vas incapator batem bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat, apoi incorporam si iaurtul (ar fi de preferat ca iaurtul sa fie unul ceva mai gras).
3. Compozitia de iaurt se toarna peste foile din tava, apoi presaram si stafidele si dam la copt, la foc mic circa o ora (cat timp ne savuram cafeaua de dimineata).
4. Daca se intampla ca placinta sa se rumeneasca prea mult – o acoperim cu hartie (ca sa se coaca si la interior fara a se arde mai mult).
2. Intr-un vas incapator batem bine ouale cu zaharul si zaharul vanilat, apoi incorporam si iaurtul (ar fi de preferat ca iaurtul sa fie unul ceva mai gras).
3. Compozitia de iaurt se toarna peste foile din tava, apoi presaram si stafidele si dam la copt, la foc mic circa o ora (cat timp ne savuram cafeaua de dimineata).
4. Daca se intampla ca placinta sa se rumeneasca prea mult – o acoperim cu hartie (ca sa se coaca si la interior fara a se arde mai mult).
Sfaturi utile:
- In functie de tava folosita, placinta poate iesi mai inalta sau nu (eu am folosit tava de argaz si nu am fost asa multumita de rezultat – mi-a iesit destul de joasa placinta)… dar macar este gustoasa!
- Culoarea galbena am obtinut-o pentru ca am folosit oua de tara.. daca folosim din cele de la magazin vom avea o prajitura ceva mai deschisa la culoare. 🙂
Pofta buna!
Sursa foto: arhiva personala
