De ceva vreme am inceput regimul Dukan, asa ca pe site vor aparea si retete din aceasta categorie.
Placinta cu carne in varianta Dukan este o reteta ce poate fi consumata cu toata increderea si de catre cei ce nu sunt la dieta, intrucat este delicioasa si satioasa, o varianta ideala pentru pachetelul de la scoala sau serviciu.
Care sunt ingredientele de care avem nevoie:
Aluat
- 4 oua
- 200 g branza degresata
- 6 linguri tarate de ovaz
- 2 linguri tarate de grau
- 1 lingurita faina de konjac
- 1 praf sare
- 1 plic drojdie uscata
- ierburi aromatice
- 200 ml iaurt degresat
Umplutura
- 500 g carne tocata (vita sau pui)
- ceapa verde
- sare
- piper
- usturoi
- cimbru uscat
- paprika
- 1 lingura sos de rosii (optional)
Cum se pregateste placinta cu carne Dukan:
Carnea tocata se pune intr-o tigaie, alaturi de restul ingredientelor din lista pentru umplutura, se caleste usor, cat sa isi schimbe culoarea, apoi se lasa deoparte la racit.
Pregatim aluatul, amestecand cu un tel sau un mixer mai intai ingredientele lichide (oua, iaurt); adaugam apoi branza degresata si restul ingredientelor.
Lasam aluatul sa se hidrateze circa 15 minute, timp in care pregatim o tava, tapetand-o cu hartie de copt.
Turnam jumatate din aluat in tava, dam la cuptor la foc mic spre mediu cam 10 minute, pana observam ca se formeaza o crusta deasupra, apoi scoatem tava si adaugam umplutura de carne.
Turnam cea de-a doua jumatate de aluat peste carne, nivelam cu o spatula si dam din nou la cuptor, la foc mediu, 15-20 de minute, pana ce placinta capata o frumoasa culoare aurie.
Scoatem placinta din tava pe un gratar si o lasam sa se racoreasca usor.
Nota: Placinta se scoate din tava, intrucat hartia de copt are tendinta de a se umezi din cauza condensului, iar placinta se va inmuia foarte tare la baza.
Pofta Buna!
Alte observatii:
- placinta se pastreaza 2-3 zile la frigider
- se poate consuma inca din faza de atac
- se portioneaza in 8 felii si nu se depasesc 2 felii/ zi
Sursa foto: arhiva personala
