Cred ca v-am mai povestit de-a lungul timpului ca unui dintre putinele lucruri pe care imi place sa le fac in bucatarie este sa pregatesc dulciuri. Astfel, de-a lungul timpului am testat o serie de retete, de obicei nu foarte complicate. 🙂
Cea de astazi, prajitura cu iaurt, este o reteta pe care ne-a pregatit-o mama in urma cu vreo doi ani de zile si am ramas cu gandul la ea inca de atunci. Asa ca i-am cerut recent reteta si i-am pregatit-o de curand sotului meu.
Din pacate am uitat sa-i fac niste poze pe lumina si intr-un decor mai frumos, pentru ca aveam prajitura deja taiata si pusa in caserola in momentul in care m-am hotarat sa pun reteta pe blog, asa ca trebuie sa va multumiti cu pozele pe care am reusit sa le fac. 🙂
Ingrediente necesare: 
- 1 pachet foi de placinta
- 4 oua
- 1 cana zahar
- 1 cana ulei
- 400 ml iaurt
- 1 plic praf de copt
- zahar vanilat, esenta rom
Pentru sirop: 7-8 linguri de zahar si 3-4 cani cu apa.
Modalitate de preparare prajitura cu iaurt:
Se bat ouale cu zaharul cu mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa, iar apoi se adauga uleiul, iaurtul si esenta. Foile de placinta se maruntesc si se adauga in compozitie, apoi se adauga si se amesteca pana cand se omogenizeaza compozitia.
Turnati compozitia intr-o tava in care ati pus hartie de copt (apropo, hartia de copt mi se pare cea mai tare inventie, a simplificat partea de spalat tava dupa ce gatesti orice 🙂 ) si puneti-o in cuptorul pe care l-ati incalzit in prealabil.
Lasati tava circa 35-40 de minute la foc mic, dar puteti oricum sa o verificati din cand in cand, pana se rumeneste usor.
Intre timp topiti cele 7-8 linguri de zahar si adaugati apa (eu am adaugat 3 cani si a fost putin cam mult, cred ca 2 si jumatate erau perfecte) pentru a realiza siropul.
Dupa ce prajitura se raceste putin puteti sa adaugati siropul. Chiar daca vi se pare ca este mult, o sa vedeti ca o sa intre in compozitie si va veti bucura de o prajitura racoroasa, moale si absolut delicioasa.
Cam atat, pofta buna! 🙂
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
