De multe ori pregatim mancaruri cat mai complicate, cautam retete straine sau cumparam ingrediente scumpe, insa noi va propunem astazi o reteta care n-o sa va coste deloc mult si este delicioasa – o mancarica de cartofi. Cred ca ne duce aproape pe toti cu gandul la copilarie, la mamele noastre care o pregateau destul de des, la cerutul unei portii in plus. 🙂
Mai jos o sa vedeti cat de simplu se prepara si de ce ingrediente aveti nevoie. E posibil sa le aveti in casa pe toate, asa ca eu zic sa nu mai stati pe ganduri si sa o faceti chiar astazi!
Ingrediente:
- 8-10 cartofi medii
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 2 frunze dafin
- Ulei
- Sare
- Piper
- 2 linguri bulion
Mod de preparare mancarica de cartofi:
- Spala legumele, apoi curata-le de coaja.
- Taie ceapa marunt, apoi pune-o la calit in 3 linguri de ulei incins.
- Adauga ardeiul (tocat la randul sau in cubulete) si morcovul tocat (sau ras). Lasa legumele sa se rumeneasca usor, circa 4 minute. Amesteca din cand in cand, pentru ca legumele sa nu se arda. Adauga apoi cartofii taiati cubulete si acopera mancarea cu o cana – o cana si jumatate de apa.
- Pune frunzele de dafin si lasa mancarea sa fiarba, la foc mic, pana ce se patrund cartofii. Daca nu esti sigura ca sunt facuti – e simplu – ia o bucatica si gust-o. La final, adauga bulionul, potriveste totul de gust adaugand sare si piper si mai lasa mancarea sa fiarba 3-4 minute.
Sfaturi utile:
- Poti imbogati aroma acestui preparat adaugand la final si usturoi tocat.
- Bulionul se adauga la final, deoarece, in caz contrar, nu mai da voie cartofilor sa fiarba.
Speram ca v-a placut reteta noastra de mancarica de cartofi si ca o veti incerca si voi cat de curand!
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
