Prosciutto-melone este un aperitiv mai sofisticat ce se regaseste prin meniurile mai tuturor restaurantelor de fite, iar pretul este destul de piperat. Deloc complicata, reteta se poate reproduce in bucataria de acasa, pentru a-ti surprinde invitatii sau pur si simplu pentru a le face placere celor dragi.
- 1 pepene galben,
- 150 g prosciutto,
- sare de mare, un strop de ulei de masline si optional – pesto.
Trebuie sa mai mentionam ca aceasta combinatie dulce – sarat nu este neaparat pe placul tuturor, am auzit mai multe persoane carora nu le-a placut, mai ales ca si consistenta preparatului este una cu care nu suntem obisnuiti (pepenele galben este moale si se topeste in gura, in timp ce prosciutto este mai atos, mai greu de mestecat, indiferent cat de subtiri sunt feliile).
Prima data cand am incercat acest preparat a fost acum vreo 10 ani, la prima mea vizita in Italia si marturisesc ca am fost surprinsa de gust si mi-a placut tare mult. In cadrul celor cateva saptamani pe care le-am petrecut in Italia am observat ca italienii au un stil foarte lejer de a gati, totul se face in maximum jumatate de ora, pastele fierte al dente cu putin ulei de masline si rosii uscate reprezinta de multe ori pranzul ideal, iar in caz ca nu se gaseste mare lucru prin frigider si o bucata de paine cu maioneza tine de foame la fel de bine ca orice pranz sofisticat. 🙂
Dar m-am lasat purtata de amintiri, nu mi-am mai adus aminte de multa vreme de acea perioada. 🙂 Revenind la reteta noastra, vreau doar sa va mai spun ca daca nu sunteti convinsi ca Prosciutto-melone este o reteta pe gustul vostru – recomandarea noastra este sa incercati cu o cantitate mult mai mica din preparate.
Pofta buna!
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea noastra de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
