Dupa cum probabil ati observat daca ati intrat pe sectiunea noastra de Culinar – suntem fane clatite! Recunoastem cu mana pe inima! Ne plac sub toate formele – fie ca sunt subtiri sau pancakes, dulci sau sarate, calde sau reci – nu refuzam niciodata o portie de clatite delicioase! Asa ca nu promitem ca e ultima oara cand va dam sugestii cum puteti sa le preparati – scopul nostru “secret” este sa va facem sa deveniti la fel de incantati de ele ca si noi!
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 500 de mililitri de lapte;
- 180 grame de faina alba;
- 50 grame de unt;
- 2 oua.
Pentru umplutura:
- 200 grame de smantana;
- 3 linguri de zahar pudra;
- 400 grame de zmeura (poate fi si congelata);
- 100 grame de zahar brun.
Mod de preparare:
1. Pregatim mai intai aluatul de clatite, astfel: topim untul, apoi amestecam bine faina, laptele si ouale si toata aceasta compozitie o lasam in frigider la odihna, circa 30 de minute. Dupa scurgerea timpului aferent incepem sa coacem clatitele in tigaia unsa in prealabil cu putin ulei.
2. Separat, punem zmeura la fiert cu zaharul brun si lasam sa fiarba pana obtinem un sirop mai gros.
3. Amestecam smantana cu zaharul pudra.
4. Umplem clatitele cu sos de zmeura, apoi le stropim cu smantana si inca putin sos, pentru decor.
Pofta buna!
Sursa foto: Arhiva personala
