Cartofi cu rozmarin - o garnitura delicioasa -

Cartofii sunt nelipsiti din gospodaria romaneasca – fie ca ii punem in diferite mancaruri (in ciorbe, in mancaruri de legume, ghiveci, mancarica de post, mancarica de cartofi, in chiftele, musaca), fie ca ii facem piure, prajiti sau la cuptor – cu siguranta exista cel putin un fel de a prepara cartofii pe care nu prea l-ati incercat pana acum.

Unul dintre ele este posibil sa fie reteta pe care vrem sa v-o prezentam astazi, in cazul in care nu stiti ce garnituri sa mai preparati. Va propunem sa incercati cartofi cu rozmarin!

Cartofii cu rozmarin fac parte din preparatele clasice ale restaurantelor si de aceea nu multa lume ii pregateste des, insa pot fi regatiti cu usurinta si acasa.

Ingrediente necesare pentru pregatire cartofi cu rozmarin:

1 kilogram de cartofi
50 mililitri de ulei de masline
3 catei de usturoi
2 crengute de rozmarin
sare si piper, dupa gust
boia dulce (optional- pentru culoare)

Mod de preparare

Curata cartofii, apoi taie-i in bucati mari, pe lung (eu am taiat cartofii in sferturi, deoarece am avut niste cartofi mai micuti) si pune-i la fiert cu putina sare.

Lasa-i sa fiarba aproximativ un sfert de ora, dupa care, cat sunt inca ferbinti, amesteca-i cu uleiul de masline, firele de rozmarin si cateii de usturoi taiati pe jumatate. Potriveste cartofii de gust, adaugand sare si piper.

Apoi pune cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt si baga-i la cuptor (incins in prealabil) si lasa-i sa se rumeneasca, circa 35 de minute. La jumatatea timpului indicat, cartofiorii se vor intoarce si pe partea cealalta, astfel incat sa se coaca uniform.

Trebuie sa obtii niste cartofi usor rumenii.