Supele sunt atat delicioase, cat si sanatoase! O supa fierbinte este ceva ce ne unge pe suflet dupa o zi friguroasa sau pur si simplu dupa o zi obositoare de munca. Iata de ce astazi venim cu o reteta de supa crema care noua ne place foarte mult – speram sa o incercati si sa ne ziceti parerea voastra!
Ingredientele necesare:
- 3 morcovi mici
- 2 cepe rosii (mici)
- 1 pastarnac
- 2-3 cartofi
- ½ ardei gras
- 500 de grame ciuperci
- 40 de grame unt
- 2 linguri smantana
- Sare
- Nucsoara rasa
- Piper alb
- Ulei de floarea soarelui
- 800 mililitri de apa
Mod de preparare:
- Taie ceapa marunt, apoi pune-o la calit in 2 linguri de ulei incins. Las-o sa se rumeneasca usor, la foc mic.
- Intre timp, taie legumele in bucati potrivite. Pune ciupercile si restul de legume peste ceapa rumenita si acopera totul cu apa.
- Lasa supa sa fiarba la foc mediu, circa 30 de minute, pana ce toate legumele sunt bine patrunse.
- Adauga untul, apoi ia supa de foc si mixeaz-o cu ajutorul unui blender.
- Pune peste crema de ciuperci si smantana, apoi continua mixarea. Potriveste supa de gust, adaugand sare, piper alb si nucsoara rasa.
- Mai pune supa la foc mic, circa 5 minute.
- Serveste supa calda sau rece, cu crutoane de paine alaturi.
Pofta buna!
Sursa foto: arhiva personala
