Ce spune mai bine “toamna” decat gutuile? Si daca adaugam si niste mere si un foietaj – atunci avem o reteta castigatoare pentru toata familia, nu-i asa? Daca mai mentionam ca reteta noastra este si de post si se face si foarte repede – atunci reteta de strudel cu mar si gutuie cu siguranta va deveni una dintre preferatele voastre!
Parerea noastra este ca nu exista nimic mai versatil si care sa se pregateasca mai rapid decat foitajul, care ne scoate intotdeauna din incurcatura, fie ca este vorba sa-i facem o umplutura sarata, una dulce, sau chiar si simplu. Este perfect pentru o gustare, pentru un desert, pentru acel ceva cu care sa-ti servesti musafirii neanuntati.
Ingrediente necesare pentru strudel cu mar si gutuie:
- 1 foaie aluat foitaj
- 4-5 mere
- 1 gutuie mare
- Scortisoara pudra
- 3 linguri zahar tos
- 3 linguri zahar pudra
Mod de preparare:
- Lasa aluatul de foitaj la dezghetat si pregateste intre timp umplutura pentru strudele.
- Pentru umplutura, spala mai intai merele si gutuia, apoi da-le pe razatoarea mare.
- Pune compozitia de fructe intr-o tigaie, adauga zaharul tos si scortisoara si lasa amestecul la calit pana cand scade toata zeama in exces, iar compozia este destul de groasa.
- Las-o sa se raceasca, iar intre timp pregateste aluatul pentru impachetarea strudelelor.
- Imparte aluatul in dreptunghiuri egale, apoi pe laturile verticale ale acestora asaza compozitia de mar si gutuie.
- Impacheteaza aluatul sub forma de tun – strudel, apoi asaza strudelele obtinute pe o tava tapetata cu hartie de copt, pentru ca acestea sa nu se lipeasca de tava.
- Pune strudelele la cuptor, la foc mediu, circa 25 de minute, pana cand capata o culoare aurie, frumoasa.
- La final pudreaza strudele fierbinti cu zahar.
Serveste strudelele calde sau reci, dupa preferinta. Poti pune alaturi si o cupa de inghetata (de vanilie), mai ales daca le servesti fierbinti. Combinatia rece-cald este una foarte savuroasa si cu siguranta va va incanta.
Va dorim pofta buna!
Pentru alte retete puteti vizita sectiunea de Culinar CityFemme.
Sursa foto: arhiva personala
