Cornulete cu untura

Cornuletele cu untura imi amintesc atat de sarbatori, cat si de casa, pentru ca erau nelipsite de pe masa de sarbatori, mai ales ca la vremea respectiva parintii mei cresteau porc si aveam mereu untura, nu trebuia sa cumparam. 🙂

Intre timp, cred ca pot numara pe degete ocaziile in care am mai mancat ceva pregatit cu untura in ultimii ani, iar eu personal cred ca am facut o singura data cornulete, care au iesit bune, dar pe care sotul meu le-ar fi preferat cu magiun, nu cu rahat.

Asa ca revin acum in prag de sarbatori cu o reteta de cornulete testata a Alinei, pe care am facut-o si eu zilele astea, in cantitate dubla, pentru a putea duce si rudelor si prietenilor atunci cand mergem in vizita.

Ingrediente necesare pentru compozitia cornuletelor:

  • 0,5 kg de untura
  • 1 cana de lapte
  • 1 cana de zahar
  • 1 ou
  • 1 praf de sare 
  • 1 praf de copt
  • 1 kg de faina

Se amesteca ingredientele pana cand se obtine un aluat omogen, care se lasa la odihnit circa 10 minute, apoi se intinde foaie subtire. 

Tips: Trebuie lucrat intr-o camera rece, pentru ca untura sa nu se inmoaie foarte mult (pentru ca la copt va capata un miros de ranced daca este topita in aluat).

Daca dorim, tot din acest aluat facem si trandafirasi: taiem aluatul sub forma de patrat, apoi crestam cele 4 colturi pe diagonala si in mijloc punem umplutura, se lipesc laturile opuse doua cate doua si gata trandafirasii!

Daca vreti forma clasica de cornulete, atunci trebuie sa taiati foaia in fasii de circa 5 cm, iar apoi fasiile respective le taiati in triunghiuri, in mijlocul carora puneti umplutura.

Ca si umplutura puteti folosi magiun, bucatele de rahat sau un amestec de cacao cu zahar si nuci maruntite, in functie de preferintele voastre. 🙂

Partea buna este ca se pastreaza mai multe zile – si se fragezesc cam dupa 1-2 zile, asa ca le puteti savura si in zilele de dupa sarbatori, cu cafea, ceai sau lapte! 🙂

SARBATORI FERICITE! UN AN NOU MAI BUN!

Pentru alte retete puteti vizita sectiunea Culinar CityFemme

Sursa foto: arhiva personala

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


thirteen + 10 =