Prajitura negresa cu bile de cocos (White polka cake)

Cautand printre retetele noastre mai vechi, ne-am amintit de aceasta prajitura spectaculoasa si foarte usor de pregatit – o varianta imbunatatita de negresa: prajitura white polka cake. Prajitura este foarte populara pentru aspectul ei deosebit, precum si pentru gustul delicios. 

Mai jos avem pentru voi reteta pas cu pas, speram sa va facem curioase sa o incercati si voi cat de curand! 🙂

Ingrediente pentru blat
– 3 linguri amidon
– 150 grame de ciocolata
– 50 grame de zahar
– 2 linguri de faina
– 3 linguri de cacao
– 120 mililitri de lapte
– 25 grame de unt
– 4 oua
– 1 praf sare
– 1/2 plic praf copt

Ingrediente pentru bilutele de branza si cocos:
– 250 grame de branza dulce de vaci
– 50 grame de nuca de cocos
– 50 grame de zahar
– 2 galbenusuri
– 2 linguri amidon

Ingrediente pentru glazura:
– 100 grame de ciocolata
– 100 grame de frisca lichida
– bombonele decorative

Modalitatea de pregatire:

Mai intai pregateste bilutele de cocos in modul urmator: amesteca branza cu fulgii de cocos, zahar, galbenusuri de oua si amidon, astfel incat sa obtii o compozitie omogena. Apoi modeleaza bilute din aceasta comozitie si asaza-le intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt.
Separat, amesteca restul ingredientelor pentru blat intr-un bol bol incapator, dupa ce ai topit in prealabil ciocolata (bainmarie).
Toarna aceasta compozitie peste bilutele de branza, apoi da prajitura la copt, la foc mic, circa 35-40 de minute. Fa testul scobitorii pentru a vedea cand s-a copt compozitia.

Pentru glazura, topeste ciocolata si frisca lichida la bain-marie, apoi toarna glazura obtinuta peste prajitura racorita usor. Decoreaza prajitura dupa plac, cu fulgi de nuca de cocos sau bomboane decorative.

Pofta buna!

Voi ati incercat aceasta reteta de white polka cake pana acum? Ce alte prajituri ne mai recomandati?

Pentru alte retete delicioase puteti vizita sectiunea noastra de Culinar CityFemme.

Sursa foto: arhiva personala

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


seven + fifteen =