Retete de incercat in luna octombrie si sfaturi utile in bucatarie

Dupa cum ati vazut, suntem pasionate de zona culinar si publicam frecvent retete pe care le incercam. Insa primim si destul de multe retete sau sfaturi utile in urma comunicatelor de presa, asa ca ne-am gandit sa va prezentam o parte din ceea ce am primit in ultima vreme, pentru inspiratie. 🙂

Back to school food: 5 supe delicioase și sănătoase pentru cei mici

Unul dintre preparatele care nu ar trebui să lipsească din meniul zilnic al copiilor sunt supele, pe cât de sănătoase, pe atât de gustoase și nutritive. foodpanda.ro prezintă cinci supe gustoase, pline de vitamine și proteine sănătoase, care le întăresc sistemul imunitar și îi energizează pe cei mici.

1.Supă cu găluște

Cine a spus că o supă sănătoasă nu poate fi și gustoasă? Supa cu găluște este o variantă excelentă pentru masa de prânz a celor mici, fiind o sursă bogată de substanțe nutritive. În plus, aceasta îi ajută pe cei mici să treacă mai ușor peste schimbările bruște de temperatură, resimțite instant de metabolism.

2.Supă cremă de dovleac

De-li-cioa-să! Supa cremă de dovleac este un preparat pe cât de ușor de pregătit, pe atât de important în dezvoltarea armonioasă a copiilor. În plus, servită aburindă, cu crutoane proaspăt coapte, supa cremă de dovleac poate deveni unul dintre cele mai îndrăgite preparate tomnatice de către cei mici.

3.Supă cremă de linte roșie

Fină, cremoasă și bogată în vitamine și fibre, supa cremă de linte roșie poate deveni oricând preparatul preferat de către cei mici. Cantitatea de proteine vegetale și fier pe care o conține acest preparat îi ajută pe micuți în procesul lor de creștere. Pentru o variantă mult mai consistentă, puteți adăuga și cartofi, morcovi sau diverse rădăcinoase.

4.Supă de roșii

Iată un preparat hrănitor și delicios, care va fi, cu siguranță, pe placul celor mici. Pregătită, de preferat, doar cu roșii proaspete și nu din conservă, această supă aduce un aport important de vitamina A în alimentația copiilor. Poate fi preparată, după preferințe, cu tăiței de casă, sau servită alături de crutoane.

5.Supă cremă de broccoli

Pentru că știm rolul important pe care îl ocupă fitonutrienții, vitamina B, fierul și beta-carotenul în buna dezvoltare a celor mici, broccoli este leguma care nu ar trebui să lipsească din meniul acestora. Și pentru că toamna este anotimpul cremelor de legume aburinde, supa cremă de broccoli este un preparat excelent pentru masa de prânz a picilor.

Sardinele: sanatoase, delicioase si de nelipsit din alimentatia ta!

Stiai ca sardinele intrec pesti precum tonul sau somonul in aportul de omega 3? De fapt, au cel mai mare aport de omega 3 dintre toate alimentele.

Chef Liviu Balint, ambasadorul Podravka iti recomanda o pasta de sardine cu menta si ceapa, care poate tine loc atat de pranz cat si de cina. Sau, daca vrei sa iti surprinzi prietenii cu un aperitiv inedit, poti conta pe acest preparat. Pasta se poate prepara, la alegere, ori cu Eva Sardine in ulei vegetal sau cu Eva Sardine in ulei vegetal cu lamaie, pentru un plus de savoare.

Ca ingrediente principale, asigura-te ca nu-ti lipsesc: menta proaspata, o ceapa rosie si o paine cu seminte sau, dupa gust, o bagheta frantuzeasca. Sardinele se paseaza cu o furculita, adaugand treptat menta maruntita, uleiul (din conserva) si sare, in functie de preferinte.

Separat, painea se decojeste si se taie felii triunghiulare, dupa care se pun intr-o tava, la cuptor, pana se rumenesc si devin aurii. Dupa ce painea este rumena iar pasta de sardine s-a odihnit cateva minute si este complet omogena, poti incepe sa decorezi feliile atat cu pasta, cat si cu rosii proaspete si ceapa.

Salata cu hering si cartofi

Acest preparat va aduce o explozie de culori, gusturi si arome in farfuria ta. Iata de ce ingrediente ai nevoie pentru aceasta reteta: o conserva de Eva File de hering in ulei vegetal 170g, 400g cartofi, o salata verde, 2 cepe verzi, 2 rosii, 4 linguri otet, sare si piper. Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cu sare pret de 20 minute. Se scurg bine, se curata de coaja, se taie bucati si se lasa la racit, timp in care se desfac si se spala frunzele de salata. Ceapa si rosiile se spala si se taie rondele, apoi se prepara un amestec din otet, sare si piper, care se toarna peste cartofii fierti. La final, se adauga bucatile de hering, rosiile si salata verde.

Fasole cu ton

O reteta care va impresiona si cele mai mofturoase papile gustative: fasole cu ton. Pentru 4 portii ai nevoie de: 2 conserve de Eva ton bucati in ulei de masline 160g, 1 conserva de fasole rosie boabe 400g, 2 cepe potrivite , 4 bucati baby porumb, ulei de masline , sos tabasco, otet balsamic, unt, sare, piper & zahar, sucul de la o lamaie.

Scurge zeama si spala fasolea rosie din conserva. Pune o tigaie la foc potrivit, cu 2 linguri de ulei de masline, adauga fasolea, apoi sosul tabasco si otetul balsamic si lasa-le pe foc, timp de 2-3 minute, pentru a se patrunde aromele. Separat, blanseaza baby porumbul pentru 5 minute. Apoi, topeste 1 lingura de unt in tigaie si soteaza baby porumbul pentru alte 5 minute, pana cand acesta capata o crusta aurie.

Curata ceapa de coaja si taie-o rondele la grosimea dorita. Foloseste o tigaie mare cu fundul gros pentru caramelizare. Unge fundul tigaii cu 2 lingurite de ulei si incalzeste-o la foc mediu. Imprastie feliile de ceapa pe toata suprafata tigaii si lasa-le sa se prajeasca, pana ce devin translucide.

Aseaza in farfurie fasolea, ceapa si porumbul, iar la final, tonul bucati in ulei de masline, din conserva Eva, stropit cu suc de lamaie. Grija mare la montarea farfuriei! Este adevarat ca pofta vine mancand, dar si mai adevarat este faptul ca interesul se starneste cu o farfurie aratoasa si un miros imbietor.

Orez cu sardine

Ingrediente pentru 4 portii: 400g orez integral, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa potrivita, 3 morcovi, 2 ardei capia, 150g mazare din conserva, 1 dovlecel potrivit, 1 catel de usturoi, 1 conserva Eva sardine in sos tomat 115g, 2 frunze de dafin, sare si piper.

Orezul se fierbe al dente, astfel incat bobul sa isi pastreze consistenta si forma. Odata fiert, se scurge de apa si se clateste sub un jet de apa rece. In paralel, se pregatesc legumele, curatate si taiate betigase subtiri, lungi de aproximativ 5cm. Ceapa se taie julien, iar usturoiul marunt. Impreuna se pun intr-o tigaie antiaderenta, cu putin ulei de masline. Dupa 2-3 minute se adauga restul de legume. Se lasa impreuna aprox 12-15 minute, amestecand din cand in cand. Este important ca legumele sa nu se inmoaie de tot, sa ramana usor crocante. La final se adauga si conserva Eva sardine in sos tomat si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Aceeasi friptura. Mai multe gusturi.

Gratarul este combinatia perfecta dintre distractie si mancare, fiind, totodata, si o modalitate de relaxare alaturi de cei dragi. Nu te complica – simplu, usor si rapid poti obtine rezultate delicioase.

Alege carnea in functie de preferintele prietenilor, pentru ca poti gati doar un anumit tip de carne – pui sau porc – si sa obtii gusturi diferite. Secretul consta in marinare. Vegeta iti propune marinarea in Vegeta Grill condiment lichid cu bere, care confera suculenta fiecarei bucati de carne in drumul ei catre gratarul delicios.

Daca vrei sa mananci o friptura buna, atunci prepara carne de vita cu pere. Acest preparat va capata un gust irezistibil datorita aromelor din condimentele lichide pentru gratar de la Vegeta. Pentru 4 portii ai nevoie de 1 kg carne vita, 3 catei de usturoi, 2 cepe, 1 morcov, 1 lingurita rozmarin, 3-4 linguri ulei, 3 pere si, bineinteles, Vegeta Condiment lichid Universal pentru Marinare. Curata si taie ceapa, usturoiul si morcovul. Pune carnea la marinat si lasa timp de 30 de minute. Prajeste carnea pe toate partile in 3 linguri de ulei, apoi adauga ceapa, usturoiul, morcovul si mai lasa cateva minute. Adauga rozmarinul, acopera cu folie de aluminiu si da la cuptor pentru o ora. La sfarsit, taie perele feliute si adauga-le in sosul in care a stat carnea la cuptor.

Friptura trebuie sa fie gatita medium rare sau medium pentru a-si pastra savoarea si fragezimea. Daca o lasi prea mult pe foc, carnea devine tare si atoasa si isi pierde gustul si sucurile naturale.

  • Pentru medium rare o bucata de carne de 200g se gateste la foc mare timp de 3-4 minute pe fiecare parte, temperatura cuptorului trebuind sa fie de 55-60 grade Celsius.
  • Pentru varianta medium, friptura se lasa 5-6 minute la foc mediu, cu temperatura reglata intre 60-65 grade.

Surprinde-i pe cei dragi cu o cina in stil irlandez

Ce poate fi mai frumos decat momentele petrecute in compania oamenilor dragi? Studiile recente arata ca oamenii sunt dependenti de socializare.

Chef Liviu Balint te invita sa incerci delicioasa tocanita de vita in sos de bere neagra, cu abundenta de morcovi. Atentie: reteta este conceputa special pentru a fi gatita in tihna, la foc mic timp de aproximativ 4-5 ore.

Asadar ai nevoie, asa cum ii spune si numele, de o jumatate de litru de bere neagra, 1 kg carne de vita si, neaparat, baza pentru mancaruri si ingredientul care desavarseste gustul, adica 1 lingura de Vegeta Naturella. Pe langa aceste ingrediente de baza mai ai nevoie de: 2 linguri de ulei, 2 linguri de faina, 1 ceapa mare taiata cubulete, 10 morcovi taiati in bucati mari, 3 frunze de dafin, puţin cimbru si 1 jumatate lingurita de zahar.

Carnea de vita (de preferat gulas de vita sau de manzat) se rumeneste initial in uleiul incins in prealabil. Dupa ce carnea este rumenita, adaugi berea, morcovii si Vegeta Naturella si lasi totul la foc mic-mic pentru ca ingredientele sa aiba timp sa-si amestece aromele si sa se patrunda perfect. Dupa aproximativ 4 ore poti gusta carnea si, daca nu este deloc cauciucata, adauga foile de dafin si cimbrul si mai lasa totul la foc inca o jumatate de ora.

Sursa informatii retete si foto: comunicatele de presa pe tema culinar primite in ultima vreme

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


5 × five =