Macrou la cuptor cu masline si sos rosu

Inca de cand eram mici am auzit ca este bine sa mancam peste des – si banuiesc ca la fel stiti si voi. Pestele si fructele de mare sunt importante pentru sanatate deoarece sunt bogate in grasimi omega-3, vitamina D si seleniu si au in acelasi timp un continut ridicat de proteine si scazut in grasimi saturate.

In plus, includerea in alimentatie a pestelui ajuta la mentinerea sanatatii inimii si vaselor de sange. De aceea, astazi am pregatit pentru voi o reteta delicioasa de macrou la cuptor, cu masline si sos rosu.

Ingrediente necesare pentru doua persoane:

  • 2 bucati de macrou de dimensiune medie/mare
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 3-4 linguri de bulion
  • 2 linguri de ulei
  • 200 de granme de masline negre
  • sare
  • piper
  • 100 de grame rosii cherry

Mod de preparare:

  • Curata ceapa si morcovul, apoi toaca ceapa marunt, in timp ce morcovul trebuie taiat rondele; asaza legumele intr-o tava cu putin ulei si da totul la cuptor circa 5 minute, pana ce legumele se rumenesc usor.
  • Intre timp, curata pestele de intestine, spala-l bine, taie-i capul si coda si apoi portioneaza-l in bucati potrivite. Condimenteaza pestele cu sare, piper, boia (optional), apoi pune bucatile de macrou in tava cu legume.
  • Toarna o cana de apa si da totul la cuptor, la foc mediu, circa 30 de minute – ai grija insa sa nu uiti sa intorci pestele pe ambele parti. Adauga apoi bulionul si rosiile cherry si potriveste sosul obtinut de gust, adaugand sare si piper.
  • Da totul la cuptor inca 20 de minute, la foc mic. La final, adauga maslinele.
  • Serveste macroul imediat, cu verdeata proaspata deasupra.

Pofta buna!

Sursa foto: arhiva personala

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


19 − 6 =